镇江市餐饮业高级管理人才需求激增

　　中国江苏网12月19日讯 临近年关，镇江市餐饮服务业迎来了一年中的消费最高峰。记者昨天获悉，餐饮服务业最近的薪资比今年上半年相比上涨了近两成。

　　在苏南人力资源市场上周举办的规模餐饮、旅游服务企业专场招聘会上，34家餐饮服务企业招聘岗位303个，需求4299人，除迎宾、传菜、洗碗、收银、厨师等一线服务人员外，需求最迫切的就是餐厅经理、运营主管、连锁店长、营运总监等管理职位，薪酬水平有了明显提高。

　　餐饮企业招聘岗位中，对店长和餐厅经理的需求相比去年大幅增加，薪资与今年上半年相比上涨了约15-20%，平均薪资达到4000元以上，基本要求一般都是大专以上，具有三年以上行业管理工作经验，熟悉了解餐厅营运管理工作，具有良好的沟通和优秀的组织协调能力。很多知名连锁餐企高管的薪资待遇与业绩挂钩，每年绩效调薪，并提供住房补贴、节日礼金等福利。但即使开出如此优厚的待遇，仍面临“有高薪，无人领”的尴尬境地。

　　据某酒店招聘负责人介绍，现在餐饮业普遍都在扩张门面，相应的高级管理人才需求逐渐增大，但是由于大专院校很少开设餐饮专业，而餐饮业也不太重视内部培训，不愿意花时间潜心培养专业人才，导致高管短缺。为应对竞争，餐饮业只有开出丰厚的薪资，提供更好的发展空间，同时进行系统培训，才能缓解餐饮业高管缺乏的现状。

　　（陈鹏 张俊 张小翀）