养生须知：11种伤记忆力食物吃法正确也健康（7）

　　7、猪肝：

　　网上流传：每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，故猪肝一次不宜吃太多。

　　营养师说：动物内脏内含血基质铁，因此猪肝富含铁质，女性生理期过后，可吃猪肝汤补血；医生表示，猪肝的确是补血效果不错的食物，但是要注意胆固醇的问题，不宜吃太多。吃猪肝基本上对人体是有益的，吃多不会影响记忆力，不过可能有抗生素残留问题，适当摄取即可。