养生须知：9问9答教你健康吃蔬菜（组图）

　　无论是养生专家还是营养学家都鼓励人们多吃蔬菜。如果你的吃法不对，不但浪费了蔬菜的营养还会为健康埋下隐患。怎样吃蔬菜最有营养？关于蔬菜还有什么你不知道？吃蔬菜有什么好处？带着疑问赶紧跟小编一起看看文章吧！

　　有关健康吃蔬菜的9个问题：

　　Q1：为什么说蔬菜具有防病的功效？

　　有关癌症、心脑血管疾病、糖尿病、骨质疏松等各方面的多个营养流行病学调查均证明，蔬菜摄入量与这些疾病的风险呈负相关。也就是说吃菜多的人患这些疾病的风险较小。

　　吃维生素片和抗氧化物质制剂则没有这样肯定的正效果，甚至有时候是负效果。所以说，吃蔬菜的好处是吃维生素片和抗氧化保健品所难以完全替代的。