食品科技网-资讯内容
昨（29）日，市食品药品监督管理局集中开展元旦、春节食品、药品安全突击专项检查行动，全市九县（市、区）也同时启动。本次检查的范围主要是旅游景点景区、农家乐、大中小型餐馆、酒店、宾馆、学校食堂、建筑工地食堂、企事业单位食堂和大中型药房等。
“请把你们正在使用的食用油拿来，我们要进行检测。”在顺庆区文化路某餐馆，工作人员通过食品安全快速检测箱检测食用油。“利用食用油酸败所产生的游离脂肪酸与指示剂发生显色反应，颜色变化反映出油样品酸败的程度。”工作人员从食品安全快速检测箱取出食用油酸价比色卡，比对食用油酸价是否超标。
据了解，全市20个食品、药品突查暗访组，昨日共对200多家餐饮企业和药房进行了突击检查，发现两家餐馆卫生不达标，当即下发了整改意见书，要求立即整改。
此次检查以食品非法添加和滥用食品添加剂、农家乐、大中型餐馆、酒店和药房整治为重点，从餐饮许可、食品加工、食品储存、食品原料进货渠道、从业人员健康管理、餐饮服务食品安全量化分级管理、餐饮具消毒等方面进行监督检查；并对非法渠道购进药品、非药品冒充药品、虚假广告药品等违法行为全面检查，严厉打击各种形式的违法经营活动，消除安全隐患，使广大消费者放心过“两节”。“除了突击检查和暗访外，我们还将在节日期间，对市场进行巡查。”有关负责人表示。