九江严查“两节”餐饮安全

　　元旦春节将至，是人口流动的密集时段，也是食品安全风险集中、问题易发的敏感时段。从本月下旬开始，市食品稽查局启动了节前严查餐饮单位安全行动，确保“两节”饮食安全。

　　此次突击检查主要针对市内承担团圆宴和婚嫁喜宴的大型酒店以及人口流动性大的火车站、汽车站周边的小型餐馆。

　　检查的内容主要包括：必须取得有效《餐饮服务许可证》方可营业；原材料采购必须保证来源正规和索取相关证件，并做好进货台账记录；10桌以上的宴席必须严格执行留样制度，每样食品不少于100克等。

　　通过前期检查，执法人员发现方记米粉店、金再来餐馆存在采购记录不全、环境卫生较差等问题，当场下达限期整改通知书，责令经营者立即整改。