食品科技网-资讯内容
新华报业网讯 昨天是节前的最后一天，许多市民都在紧张的采购中。记者走访部分菜场和超市，探访节前市场以及价格情况。
节日期间，牛羊肉也热销起来。记者在不少菜场里看到，个别原本出售其他食品的摊位也改成出售羊肉，市民购买者络绎不绝，更有不少人整只购买羊腿。记者了解到，目前羊肉售价在27元—28元/斤上下，整只羊腿一般在100-140元左右。
不久前还卖24元/斤的牛肉这几天又涨到了25元/斤，按照目前的市场价，已经达到了猪肉价格的两倍，基本上是史上最高价。受到原材料涨价的影响，部分蔬菜店的卤牛肉更是卖出70、80元/斤的高价。相比较而言，腌肉热潮过去，猪肉价格最近有了一定的回落，炖汤的鲜筒子骨降到目前的10元/斤，冷鲜的卖到8元/斤，肋排普遍卖到16-18元/斤，后腿肉一般在13元/斤上下。
菌菇作为精细类蔬菜在节日中较受欢迎，由于天气冷产量比较低，价格也一直维持在高位。节日期间，用菌菇待客，一般都老幼皆宜。白灵菇有类似鸡胸脯肉般的口感以及淡淡的味道，加入到嫩煎或油炸食物中将会很美味。
相比而言，近期叶菜普遍便宜，大白菜依旧保持5毛/斤的价格，新上市的小圆菠菜1.5元/斤，芦蒿价格也比刚上市时便宜一些。本报记者柳 扬