DIY家常菜：蛋煎梭子蟹

原料:梭子蟹，鸡蛋，马蹄肉，葱姜末，葱丝，胡萝卜丝，盐，鸡精，料酒.

（资料图）

制作:

1)梭子蟹宰杀洗净，切成小块.

2)把马蹄肉剁碎挤干水分，和葱姜末，胡萝卜丝，一起加入蟹中，然后把鸡蛋打碎倒入蟹中，加入调料一起搅拌均匀.

3)炒锅上火烧热，加入油滑锅.把鸡蛋蟹倒入锅中，中火将两面煎到色金黄，肉鲜嫩，出锅撒上葱丝，淋上料酒即可.

菜肴特点:色泽金黄，滑嫩鲜香.