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2011年接近尾声，回顾全年农产品价格，可以用“过山车”来形容，涨跌幅度非常明显。部分农产品如姜蒜、香蕉、白菜、猪肉、鸡蛋以及淡水鱼等价格起伏不定，大有你方唱罢我登场势态。
10月份开始，农产品价格指数一路下滑，全国CPI涨幅回到5月份水平；进入11月份，农产品价格都保持在低位，国内紧绷的通胀形势有所缓解。然而，12月份开始，农产品价格又开始反弹。中农网价格行情系统的数据显示，12月份，农产品集团价格指数较11月份平均上涨了8.68%。从趋势上看，12月上、中旬涨幅最为明显，下旬涨势有所缓解，但总体上，农产品价格指数趋势仍然上扬。
中农网价格行情系统的价格显示，12月份涨幅最为明显的为蔬菜价格，经过连续两个月的回落，蔬菜价格在11月份达到最低。然而12月份开始便一路上涨，与11月份相比，12月蔬菜平均价格上涨幅度高达28.34%。其中黄瓜，青椒、四季豆以及大部分叶菜价格涨幅最高，大白菜、萝卜等秋冬蔬菜价格保持低位。由于进入冬季，光照、温度等气候条件导致蔬菜生长缓慢，大棚菜成本上升，加之双节临近，蔬菜需求猛增，价格也随之上涨。
另外，水果以及牛、羊肉价格均保持涨势，但水果价格与前两个月相比涨幅有所缩小；猪肉价格在12月上旬达到最低点，中旬开始小幅反弹。与11月下旬相比，12月下旬，猪肉平均价格上涨了1.32%；淡水鱼价格与11月份相比依然表现回落，但12月下旬水产品价格普遍上涨；肉禽类价格也在下旬开始均有小幅反弹。
根据目前的农产品价格市场现状判断，12月份，农产品影响总体价格占比定会增加，当月CPI涨幅有可能上升。双节临近，预计农产品价格在短时间内依然会上涨。但由于调控政策的不断深入，肉、禽、蛋等价格稳定趋势基本确定，预计明年，农产品价格将逐渐回归稳定，食品价格压力得到缓解。