今起检查“年夜饭”安全

　　中国江苏网1月6日讯 从今天开始，市餐饮和化妆品监督所开始对市区中型以上餐饮单位摸底，1月13日起至春节前，将对这些供应年夜饭的餐饮单位进行一次拉网式的检查，以确保年夜饭食品安全。

　　随着生活条件的改善，春节期间，聚餐活动增多，食品消费旺盛。目前市区有中型以上餐饮单位450多家，其中不少提供“年夜饭”服务。另外，不少年轻人选择了春节期间结婚，婚宴安全也成为春节期间食品安全工作的重要内容。

　　市餐饮和化妆品监督所所长袁萍表示，春节期间，该所将派专人驻点监督部分大型、特大型餐饮单位。其间，重点检查食品原料、调味品、食品添加剂和白酒、葡萄酒的采购管理，同时对食品贮存、加工制作、餐饮具消毒、从业人员健康状况进行监督。

　　袁萍提醒，餐饮单位要认真执行索证索票和进货查验制度，杜绝使用非食用物质和滥用食品添加剂。一些打工人员回乡，服务人员和厨师不足的单位，一定要按实际能力进行接待。