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新快报讯 记者麦翠如 通讯员曲剑报道 为了让肠粉更加松散而添加硼砂，这我们已经知道。在中山，有黑心肉贩子用它来给猪肉“保鲜”。昨日，中山市第一市区人民检察院依法以涉嫌销售有害食品罪对销售“硼砂猪肉”的三名犯罪嫌疑人进行批准逮捕。
2010年底，在中山市坦洲镇农贸市场经营肉档的郑某发现，猪肉肉面有些苍白不太好看以致难以销售，为增加猪肉色泽鲜度，防止猪肉腐臭变质，他用溶有硼砂的清水浸泡猪肉或者直接将硼砂散在猪肉上，再将“硼砂猪肉”进行多次销售。
直到2011年11月，中山市工商部门在对该市场进行检查时，发现郑某所销售猪肉硼砂含量为93.9毫克/公斤。随后检查还发现该市场张某、谢某所销售猪肉同样含有硼砂。三名犯罪嫌疑人对销售“硼砂猪肉”的犯罪事实供认不讳。
中山市第一市区检察院相关负责人表示，该批案件是中山市首次成功破获的销售“硼砂猪肉”案，对社会影响极其恶劣，因此该院获悉案情后即以涉嫌销售有害食品罪依法从快对犯罪嫌疑人郑某、张某、谢某作出批准逮捕决定。
目前，该案正在进一步侦查中。
新快辞典
硼砂也叫粗硼砂，是一种既软又轻的无色结晶物质。硼砂有着很多用途，如我们熟悉的如消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂、洗眼水、肥皂添加剂、陶瓷的釉料和玻璃原料等，在工业生产中硼砂也有着重要的作用。
硼砂对人体有毒害作用，连续摄入后会在体内蓄积，妨碍消化酵素作用，会对消化系统产生危害，引起急性中毒等，人体摄入一定量可致死。来源金羊网-新快报)