养生须知：8类超级食物预防癌症抗衰老（8）

　 茄科：蕃茄、马铃薯、蕃薯、甜菜。

   蕃茄  西红柿中含有大量的番茄红素，番茄红素与脂肪同时存在时最易被人体吸收、代谢和利用。经常食用可以降低男性前列腺癌的发生率，有关研究还表明，人体内番茄红素含量过低与子宫癌、肺癌、乳腺癌及动脉硬化等慢性病的发生有关，所以每天应该保证吃1到2个西红柿。