食品科技网-资讯内容
晨报淄博1月9日讯 猪肉价格连续两个月下跌后，不少市民担心会在春节前出现大幅反弹。对此，张店区畜牧兽医局相关人员介绍，猪肉价格虽然在近期有所回升，但涨速缓慢，南方部分省区的猪肉价格甚至出现下降，节前市场供应较为充足，预计春节前涨幅有限。
2011年9月至11月间，淄博市生猪出栏价格和猪肉的市场零售价格连续回落，市民普遍感到“猪肉便宜了”。根据张店区畜牧兽医局市场调查期间抽检的数据，2011年10月间，市场上五花肉、精肉的零售价格约在14元/500克、16元/500克左右，虽然较2010年同期有较大上涨，但与上月同期相比，环比下降约6%。
但一进入到12月，市场上的猪肉价格开始调头回升，2012年元旦过后，价格依然持续微涨的势头。不少市民担心，春节前，猪肉价格会涨幅较大。对此，张店区畜牧兽医局动物执法大队大队长李储威介绍，猪肉价格回升有两个原因，一是因为前段时间肉价连续下降，已经降到了相对较低水平，市场上有反弹的预期；二是今年元旦、春节两节相距太近，传统的消费旺季来得比往年要早、要快，猪肉价格出现了如期的上涨。“需求增加是近期猪肉价格上涨的主要原因，不过，由于前几个月养猪户补栏积极性较高，仔猪成活率提高，目前生猪供应较为充足，春节前猪肉价格虽然出现了微涨的行情，但涨幅不会太大。”李储威认为。