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安徽省工商局不久前对外发布通报，该部门抽检7家生产厂家10组食用油后发现，其中，金龙鱼玉米油被检测出色泽和烟点项目不合格。金龙鱼食用油合肥经销商王先生称，此次抽检“问题油”，出自一家小超市，由于保管不善，使得玉米油长期暴晒，因而导致油质产生了变化。（《皖江晚报》1月10日）
“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题一直是民生大事。2012年春节临近，食用油“黄曲霉素”风波未平，“色泽烟点”风波又起。金龙鱼玉米油被抽检出色泽和烟点项目不合格的讯息，近日再一次触动了公众有关食品安全的敏感神经。目前，虽然“问题油”已经下架，但萦绕在消费者心中的疑问仍未能解开：“问题油”背后的色泽和烟点项目为何不合格？“问题油”生产、流通环节到底谁之过？责不在金龙鱼，而是被晒变质。如此解释能让公众信服吗？
开门七件事：柴米油盐酱醋茶。油是生活必需品，老百姓对此特别关注，希望能尽快查明问题真相。“不管是超市问题，还是生产厂家问题，赶快查出原因吧，别又拿老百姓的安全不当回事了。”有一群众边选购食用油边说。眼下，“问题油”下架了，但食品安全无小事，由此引发的食品安全问题更值得深思。如何确保不再出现“问题油”、食用油产供销“全链条”如何安全运转，激起社会公众热议。其实，公众只关心安全和真相，不关注产品流程、成分等复杂的辩解。
“没有规矩，不成方圆”，食品安全的根本好转，有赖于政府部门的有效监管，虽然，很多部门在食品监督方面做了大量的艰苦的工作，但与广大群众的要求仍有很大差距。目前，从田头到餐桌，从工厂到口中，食品安全监管的法律分别见于《食品卫生法》、《产品质量法》等很多部法律法规，监管职能分属于农业、环保、卫生、技监、经贸、工商、海关、检验检疫、林牧渔业等很多部门，造成既有监督越位和监督重复，又有监管缺位和监管空白，形成“九龙管水，不如大禹一人治水”的尴尬局面。亟待出台更加权威，更加统一，更加严格的类似《食品安全法》等法律法规，调整、整合现有的部门职责，组建职责明确、责权统一、监管严明高效的食品安全监管队伍，提高整治效果。
越是到年关，公众越是堪忧食品安全形势，这无疑是对相关监管部门的督促与鞭策。政府应加大协调监管力度，要求食品安全所涉及的部门各司其职、各负其责、密切配合、齐抓共管、严格监管，加强力度、从严管理，从重处罚、加大违法成本，问题食品和问题产品才会无处藏身，老百姓也能放心。
“金龙鱼晒出问题”应警醒我们，食品安全不可小觑！为了一个万众同欢、阖家欢乐的佳节，让我们携起手来，让食品企业、政府部门、消费者共同努力，打造安全、卫生、有质量的生活，营造一个和谐的春节……