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俄罗斯多年来一直是欧盟猪肉出口最重要的市场，但中国去年已取代俄罗斯，成欧盟猪肉的“第一大出口市场”。
据德国《今日农业》11日报道，欧盟委员会的一项最新统计显示，欧盟国家从2011年1月到10月出口到“前沙皇国家”的猪肉为71.0191万吨；而同一时间对中国（包括香港）的出口则为77.7568万吨。欧盟委员会估计，欧盟2011年整年出口到中国的猪肉也将超过俄罗斯。
统计还显示，欧洲去年前10个月猪肉出口的30％，其目的地为中国（包括香港）。欧盟委员会认为，新的猪肉出口纪录受益于国际需求的增加，特别是亚洲。韩国2011年进口欧盟的猪肉比上一年增加一倍，中国从欧盟直接进口的猪肉也增加90％。相反，乌克兰和澳大利亚对欧盟的猪肉兴趣大降，下降比例达到两位数百分比。此外，德国之声广播电台称，中国是世界最大的猪肉生产和消费国，对猪肉安全的要求提高，促使对质量高的欧盟猪肉需求增加。欧盟出口中国的猪肉，除了普通猪肉外，还有各种副产品，如猪头、猪内脏、猪肋排、猪蹄等。这些副产品在欧盟各国消费量很小，却很适合中国人的饮食习惯。中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田告诉《环球时报》记者，欧洲不允许使用激素，管理比滥用激素的美国严格很多，加上去年中国肉价高企，所以中国进口猪肉中欧洲的比例可能上升了。目前全球猪肉市场被几方垄断，如美国和丹麦各占全球20%以上的市场，欧洲出口主要是丹麦出口。此外，按规定商家应在猪肉标签上注明产地，但企业未必严格执行，所以有时查不到猪肉原产地。