食品科技网-资讯内容
大众网枣庄1月31日讯 菜价，一直是市民关注的一个焦点，蔬菜价格的波动，会直接影响到市民的生活，尤其是低收入家庭，对菜价的变化尤其敏感。一般情况下，市民普遍认为春节前后的蔬菜价格波动比较频繁，涨跌的幅度也较大。1月30日，记者走访了枣庄市多家农贸市场以及部分超市，为市民打探近期蔬菜价格的变化情况。
部分蔬菜价格有所下降
1月30日上午，尽管是上午九点钟左右，但到各农贸市场买菜的市民却是络绎不绝。通过走访，记者发现，春节一过，市场上的年节商品价格就降声一片，而节后的市场菜价波动也已不像节前这么大。
在立新农贸市场，记者顺着市场的北头走到南头，已基本了解了常见蔬菜在该市场的价格。如:西红柿普遍售价在每斤2.5元至3.0元之间，与节前每斤3.5元左右的价格相比，便宜了不少;蘑菇大多数卖到2.5元/斤，据商贩 说，年前蘑菇一度卖到4元/斤，现在价格已呈回落态势;本地菜花的售价在每斤3.0元左右，比节前也有小幅下降;红心萝卜的价格则比较亲民，在东井农贸市场，一元钱可以买三斤。“这都是自己家种的萝卜所以卖得便宜些， 年前我们家的萝卜正常都卖到1.5元1斤，最高的时候卖到了每斤2.5元左右，家里总共也没多少了，想便宜点赶紧卖完。”市民普遍反映节后的菜价比节前要便宜，蔬菜价格的下降，也让市民菜篮子的分量轻了不少。
葱、姜、蒜“风光不再”
去年“风光”一时的葱姜蒜，今年身价纷纷下滑。记者走访发现，今年大蒜不仅便宜，而且价格还在不断下滑。眼下，这些已经“贬值”的葱姜蒜更是便宜不少，每斤价格只要一两块钱。“大蒜1.2元/斤，鲜姜1.3元/斤”，在解放路某超市的货架上的价目表上赫然标着姜、蒜的价格。记者了解到，去年还论头卖的大蒜，平均一头1元钱左右，现在已便宜 了不少，市民的购买量比过去也增加了不少。此外，有的超市甚至打出大蒜特价销售的牌子，价格在每斤1元左右。
“原本还担心今年的姜价、蒜价会‘高烧’不退，可怎么也想不到价格这么便宜，不到一块五的价格着实让人吃惊，这在去年想都不敢想啊，去年大蒜卖到了8元至9元/斤，没想到今年这么便宜，身价一下 子‘缩水’七八成。”市民薛先生一边感叹，一边挑选着鲜姜。
对于春节前后我市蔬菜价格波动的原因，常年从事蔬菜批发的宋鸿发认为，根据市民春节消费的习惯，农贸市场零售业户和超市以及市民在节前均储备了一定数量的蔬菜，节后市场消费需求量较小，而节后农贸市场不少摊位并未开业导致部分蔬菜价高货少，预计元宵节 前后市场交易将恢复正常。再者，因年前南方有冻雨，蔬菜产量有所下降，菜品供应紧张，导致部分菜品跟风性上涨。另外，韭菜价格波动较大，属跟风性上涨，是由市场行情所致。至于节后价格能否降下来，他认为天气因素比较重要。预计节后若无大雪等恶劣天气，从年初十起蔬菜价格会有所下降，或会回归正常价格。
反季节蔬菜价格“坚挺”
在市区某超市的蔬菜区，大白菜的标价为0.8元/斤，包菜的价格为1.3元/斤，芹菜是1.8元/斤，土豆1.1元/斤，和菜市场上摊贩的售价相比要稍低一些。记者注意到，在这些大众菜的货架旁边不少市民在左挑右拣，与 之形成对比的是货架上的黄瓜、茄子“安静”地躺在货架上，很少有人问津。据了解，由于黄瓜、茄子、大青椒等反季节蔬菜的价格相对“坚挺”，销售量并不大。在超市价目表中，茄子的价格为4.0元/斤，黄瓜每斤的 售价则在5.5元至7.5元之间，大青椒8.7元/斤。该超市销售人员王女士介绍说:“目前，像黄瓜、茄子一类的蔬菜大部分是从外地购进的，中间要经过几个环节，价格自然也就高些。”
在新华菜市场做了十几 年蔬菜生意的李女士介绍说:“除了一些外地菜和反季节蔬菜的价格稍高外，其它叶类蔬菜的价格也普遍较高，油菜、菠菜的价格维持在每斤3.0元左右，生菜的价格更是突破5元大关，黄瓜现在每斤售价在6元左右。”（张莉萍）