养生：家常小菜大学问 土豆西红柿小心吃（3）

　　做法一：

　　将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。

　　起油(油食品)锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；

　　翻炒成西红柿泥状；

　　加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀，西红柿鸡蛋汤即成。

　　做法二：

　　将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；

　　锅中加水，生姜切碎一起煮；

　　水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。