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为防止问题腐竹流入餐饮服务环节，我省从今年1月至今年底在全省范围开展餐饮服务环节腐竹产品质量安全专项整治。
各级卫生行政部门将结合日常监督检查，加大对辖区内餐饮服务单位特别是学校食堂、快餐店的监督检查力度，重点检查餐饮服务单位腐竹购进是否建立采购台账并对供货单位进行索证索票等。对不落实索证索票、进货查验制度的餐饮单位，督促其进行整改，拒不整改或整改不到位的依法进行查处。对经检测确认使用非法添加吊白块、硼酸、硼砂、乌洛托品等非食用物质的腐竹的餐饮服务单位，将依法查处。
同时，省疾病预防控制中心在2012年食品安全风险监测中开展对腐竹产品中非法添加非食用物质的监测，以便及时发现食品安全隐患。(东南快报2月3日A29版 记者 林雅)
