食品科技网-资讯内容
元宵节马上就要来了，为了保证节日食品安全，青岛市质监局组织开展了元宵产品质量市监督抽查，共抽查了17批元宵产品，其中2种产品不合格，质量合格率为88.24%。不合格的原因都是馅料含量不合格，没有卫生问题。
1月18日至21日、1月29日至30日质监部门分别对全市35家糕点和速冻米面食品获证企业进行抽样，共抽到10家企业的17批元宵样品。抽样时，有25家企业没有生产元宵产品也没有库存。
检验人员收到样品后，立即按照规定的检验方法和产品标准开展检验工作。因致病菌、微生物培养等需要一定的时间，检验周期一般为5-7天。2月2日，全部17批元宵产品检验完毕。
根据相关规定，质监部门对水分、总糖、馅料含量、柠檬黄、甜蜜素、黄曲霉毒素B1等19项质量指标进行了抽样检验，实物质量合格率为88.24%。经抽查发现，有2家企业的2种产品馅料含量项目不合格，也就是说这两种产品皮厚馅料较少。涉嫌为不合格的产品，企业有15天的申请复检期。确认不合格的，相关区、市质监部门将责令企业停止不合格产品的生产销售，对不安全产品实施召回，监督企业查找和分析不合格原因，督促企业消除不合格因素，依法进行处罚。企业整改后，经现场复核和产品复检合格，方可继续生产经营该种产品。( 记者 许芳 通讯员 张峰)