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鸡蛋这回真的“淡定”下来了。记者7日在盐城市区多家农贸市场发现，在春节前就开始不涨反跌的蛋价在春节过后继续下跌。据国家统计局盐城调查队2月5日价格调查监测资料显示：春节过后，盐城农贸市场鸡蛋价格出现明显回落，市场上良种鸡蛋零售价最低已卖到6.8元/公斤，为近26个月来最低。与1月30日相比较，草鸡蛋平均零售价格从每公斤14.75元下降到14.25元，下跌3.4%；良种鸡蛋平均零售价格从每公斤7.4元下降到7.1元，下跌3.4%；与1月5日价格相比较，草鸡蛋、良种鸡蛋则分别下跌了8.1%和16.5%。
7日上午，市区盐南新村农贸市场从事批发、零售鸡蛋的刘红成师傅告诉记者，自从春节前大中专学校放假开始，市区鸡蛋就开始一路下跌，“按照往年惯例，春节前鸡蛋都会有一定幅度的上涨，今年正好相反，鸡蛋不涨反跌，跌到目前，已经跌到3块4左右一斤了，这个价格还是在前年有过。”
据分析，供过于求是近期蛋价持续走低的主要原因。2011年三、四季度，鸡蛋始终保持在4元以上较高价位，农民养鸡积极性较高， 且没有重大的疫情发生，蛋鸡存栏量和产蛋量维持在较高水平，供应充裕。另外， 就是节前采购高峰过后， 市场消费热情降温，且各大中专院校放假等也降低了集团性消费水平。预计元宵节后可能会在消费回暖下震荡回升。