牛肉+栗子不利消化 这些由来已久的家常菜是健康“刺客”（6）

　　青椒牛肝(牛肝＋含维c的食物)：

　　因为蔬果中的维生素c有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。

　　萝卜炖牛腩(胡萝卜＋白萝卜)：

　　胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素c，使两种萝卜的营养价值都大为降低。