食品科技网-资讯内容
广佛都市网讯 年味渐淡，菜价开始逐渐回落，但部分肉价、瓜菜价依然高企。昨日，禅城普君市场排骨卖到23～25元/斤，豆角和荷兰豆卖到6.0～7.0元/斤，而沙虾更卖到了37元/斤。
昨日中午，市民周叔去到普君市场想买虾吃，但依然高企的价格让他乍舌，“以前买一斤虾的钱能买一斤排骨，这两个月一斤虾顶两斤排骨了，还一直涨，哪里还吃得起？”鱼档余姨却说，“昨天还卖45元/斤，现在降了不少了。”唯一还在卖沙虾的余姨表示，现在刚开春，鱼虾蟹产量都不高，入货价涨了近一倍，“我们很多鱼档都不敢入货了。”
记者在市场里巡了一圈，往日摆放在鱼档显眼位置的蟹已销声匿迹，带子、鲫鱼和鲩鱼等成为水产市场的主角，鲫鱼大多卖7～8元/斤，鲩鱼卖8～9元/斤，黄角鱼卖15～16元/斤，价格逐渐回落，但仍比过年前高1～2元/斤。
和鱼档相比，肉档生意更旺。由于节日已过，生猪供应逐渐充足，肉价也开始逐步回落。昨日中午，普君市场内瘦肉大多卖17～18元/斤，而排骨也由之前的24～25元/斤降到22～23元/斤，肉档老板殷勤向顾客推销，“要多少？排骨便宜点给你，22元/斤要不要？”
元宵过后，外地档主也陆续回来开档，菜市场的蔬菜供应更充足了。但由于冷空气影响，不少叶菜和瓜菜价格波动甚大。昨日中午，普君市场内菜心由前两天的2.5元/斤涨到了3元/斤，而茼蒿、迟菜心和油麦菜也平均涨价了0.2～0.5元/斤。而南海桂花市场里，菜心卖到3.8～4.0元/斤，茼蒿和迟菜心也卖到了3.5～4.0元/斤，菜摊容婶火气有点大，“想吃1元菜？当然不可能。最便宜是生菜和苦麦菜，2元/斤。”而青瓜和节瓜也卖到了3.5～4.0元/斤，比夏秋季涨价近一倍。
随着供应量增多，辣椒、莲藕和鸡蛋继续降价，昨日中午，普君市场内，圆椒由之前的3.5～4.0元/斤降到了2.5～3.0元/斤，而年前卖6.5元/斤的尖椒也降到了3～3.5元/斤。鸡蛋价格也持续下降，昨日鲜鸡蛋卖4.5元/斤，土鸡蛋卖5.0元/斤，比上周便宜了0.2～0.5元/斤。
李姨在普君市场卖瓜菜近10年了，她表示，现在市场上卖的青瓜、茄子、西红柿等大多是大棚种植的反季节蔬菜，种植成本较高，再加上节气和油费涨价等原因，在短期内价格不会下降很多。但是现在立春已过，天气逐渐变暖，本地蔬菜上市量增加，估计到三四月份价格将会逐渐回落。
（佛山日报记者 邹妙玲）