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中国山东网讯 一是完善协议准入制度。指导商场、超市在进货采购时与批发商明确约定食品临过期的时限、销售价格浮动区间与结算、销售策略、到期退货与销毁的处置措施及费用等相关事项。二是规范台账记录与销售行为制度。指导商场、超市每日根据台账软件自动比对提示信息检索梳理出临过期食品，及时通知柜台销售人员进行货品整理。指导其建立临过期食品分架销售或设置专区(专柜)销售，或对临过期食品采取在外包装作特别贴条标示等方法明显区分，醒目提示消费者在保质期内食用。三是规范临过期食品质量安全承诺制度。指导商场、超市在经营场所公开食品质量安全承诺制度，明确经营者对临过期食品在保质期内的质量安全责任、退换货责任、兑现承诺的操作步骤与要求、临过期食品消费投诉的处理等事项。四是规范下架、退市与销毁制度。指导商场、超市对保质期到期食品尽可能采取由商场、超市统一销毁方式，销毁时邀请所在地工商所或无利害关系见证人临场监督并做好销毁记录;对退回生产单位或上级供货商销毁的，要求和商场、超市留存退货记录和货物发运凭证，以备工商部门监督检查。（山东省工商行政管理局）