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“民以食为天”。食品安全问题，既是一个民生问题，又是一个关系社会稳定的问题。没有吃的安全，哪有身体健康、生活幸福？确保吃得安全，要从多方面做工作，有效的监管是其中一个重要方面。
各级食品安全监管部门要切实增强让消费者吃得安全、吃得放心的使命感、责任感、紧迫感，完善监管责任体系，推动各级食品安全综合协调机构建设，消除监管漏洞和盲区。出台食品安全事故调查处理办法和保健食品监督管理条例、农药管理条例、食品退市、召回、销毁管理办法等法规制度。完善应急处置体系，提升防范应对突发事件能力。完善风险监测和标准体系完善社会监督体系，建立健全食品安全有奖举报制度。采取一切必要的手段，严厉打击制售问题食品者，使其不敢为制售问题食品去冒险。（唐剑锋）