健康长寿晚餐该怎么吃？（5）

　　人体在睡眠时，体内各种脏器活动降到最低限度，各种系统处于休息状态，能量消耗减少到基础代谢的水平。如果晚餐吃得过好、过饱，多余的营养物质消耗不了，就以脂肪形式沉积在体内，导致肥胖，这样容易引发许多疾病。

　　1。心血管疾病

　　晚餐过好、过饱，就会使胃肠胀满，坐下看电视或躺下睡觉，会把心脏推向上方，甚至使心脏被迫转位呈横向，压迫冠状动脉，减少心脏的血液供应，诱发心绞痛、心肌梗死。这些疾病常在夜间发作，危险性甚大，常因来不及抢救造成猝死。

　　2。加速动脉硬化

　　晚间食入过量的优质食物，会刺激肝脏合成更多的低密度和极低密度脂蛋白，这两种脂蛋白会把过多的血清胆固醇运载到动脉壁上堆积起来，引起动脉硬化。

　　3。导致栓塞

　　如果全天摄入的能量有70%集中在晚餐，可使血脂浓度猛然升高，脂肪除了沉积在血管壁上，还可直接栓塞血管，导致心、脑、肾的脂肪栓塞症，这也是很危险的疾病。

　　4。加速衰老

　　晚餐后一般活动量小，不久就睡觉，肠胃也进入休息状态。如果晚餐量过大，吃的饭菜又过肥腻，就会导致人体过早的衰老。

　　因此，我们应该按“早吃饱，午吃好，晚吃少”的原则进餐。这样才利于健康。