水果打蜡能否吃得安心？监督要有责任担当

    “那些外表光鲜，油亮的苹果原来都是穿了蜡外衣呀，这些水果还能不能吃？”近日，一条“五个苹果刮下半斤蜡”的微博受到网友关注并发出质疑。

    水果穿上“蜡”外衣，水果是保鲜了，可到底能不能吃，吃了“打蜡水果”到底对人体有没有危害，不能令人焦虑；再者，市场上的“水果蜡”是不是食用蜡，有没有工业蜡，怎样吃才安全可靠，怎样分辨“水果蜡”到底是食用蜡还是工业蜡？每个市民想尽快知道答案。

    水果打蜡，或许是行内规则，但技术规范和要求是什么，不得而知。监管部门应该及时站出来，告诉市民水果打蜡到底对人体有没有危害，请给市民一颗定心丸。当下食品安全诚信危如累卵，一旦监管缺失，不及时回应，让小道消息跑到前面去了，引起市民恐慌，对无害和有害的“打蜡水果”一块儿抵制，给守法的水果商和果农造成不应的损失。

    为此，监督要有责任担当，应本着对群众食品安全高度负责的态度，及时调查“水果蜡”，及时回应市民的关切提供简便的鉴别方法。