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餐饮企业卫生状况一直备受市民关注，南都记者近日从广州市食品药品监督管理局获悉，该局针对广州餐饮领域监管的薄弱环节，从去年11月至今对全市范围餐饮企业使用的餐饮具清洗、消毒工作进行专项整治工作。截至目前，全市累计检查餐饮单位6166间次，发出警告58宗，责令整改180宗，43家餐饮企业受到处罚，处罚金额合计6.9万元。有效消除餐饮具清洗消毒环节食品安全隐患，给群众创造出安全的饮食消费环境。
据局相关负责人介绍，在执法检查的同时，执法人员同时对餐饮服务单位从业人员的法律意识和食品安全意识进行培训、督导，督促餐饮单位按照《食品安全法》等法律法规的要求，严格制定并落实餐饮服务单位餐饮具清洗、消毒、保洁工作制度。
据了解，越秀、海珠、天河、白云等区近期重拳出击，加大对餐饮消费环节不规范经营行为查处力度，立案查处违法企业一批(详见上表)。下一步全市将继续保持高压态势，对餐饮消费环节违法行为绝不手软，一经查处坚决予以曝光