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江苏新沂市场小麦在春后需求减少情况下价格出现下降，进入2月中旬，本地市场小麦价格在国家稻谷最低收购价调整以后，面粉加工需求量有所放大，从而再次引起小麦价格上扬。
据市场价格监测，目前，本地市场白小麦平均收购价格从1.03元/斤，上涨到1.05元/斤。其中个体粮食经纪人收购价格从1.02元/斤，上涨到1.03元/斤；国有商贸企业就库收购价格从1.03元/斤，上涨到1.05元/斤；面粉加工企业就厂收购价格从1.05元/斤，上涨到1.06元 /斤；国储企业就仓收购价格为1.05元/斤，与月初价格持平；粮食购销企业批量销售价格从1.04元/斤，上涨到1.05元/斤。
在新沂周边市场上，各地价格总体有所下降，其中徐州市区及铜山市场小麦收购价从1.06元/斤，下降到1.04元/斤；丰、沛县市场小麦收购价为1.04元/斤，与上旬价格持平；山东郯城县个体粮商走村串户收购价格为1.06元/斤，有门市的个体粮商挂牌价格为1.07元/斤，加工企业和储备企业收购价格1.08—1.09元/斤，与上旬价格持平；连云港地区东海市场面粉加工企业白麦挂牌收购价1.06-1.07元/斤，与上旬价格持平。
2012年2月21日据南风金融网统计粮食分类最新行情：近期江苏地区小麦市场整体呈现普涨行情，大部分地区小麦价格出现了不同程度的上涨，北部徐州地区行情暂时以稳为主。
目前徐州地区面粉厂普通白麦收购价在1.05-1.06元/斤，铜山地区某面粉厂普通小麦进厂价格在1.07元/斤，与上旬变化不大。
青海海北藏族自治州 2月21日 小麦 2.10元/公斤
青海海东地区 2月21日 小麦 2.00元/公斤
青海西宁市 2月21日 小麦 2.00元/公斤
内蒙古巴彦淖尔市 2月21日 小麦 2.00元/公斤
内蒙古乌兰察布市 2月21日 小麦 1.90元/公斤
内蒙古通辽市 2月21日 小麦 2.00元/公斤