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近几年来，当浙江平湖市湖街道引进并推广“蘑菇生产”这一先进适用技术，不仅使广大农民获得高额的经济回报，同时改善了农村生存生态环境，又促进了经济发展。
据了解，当湖街道是平湖市蘑菇产业的发源地，又是蘑菇种植面积最大的镇(街道)之一。2011年秋，全街道的蘑菇种植面积发展到289.3万平方尺。同时，当湖街道又是全市粮食生产的主产地之一，2011年全街道种植各类粮食作物与经济作物的面积分别较上年有所增加。
以前，稻草、麦杆等作物的废弃物，农民们不屑收拾，胡乱地堆在村头、地头，有的干脆在地里直接燃烧。畜禽产生的粪便，也只有极少数人浇在农作物上。如此一来，农作物秸秆等废弃物得不到合理利用，还使农村环境受到影响与污染。自2000年引进蘑菇生产以来，一些“精明”的菇农尝试把秋季蘑菇的下脚料用作大白菜的肥料，使大白菜增产15%以上，而且发病率也明显降低。此后，这些农作物废弃物和辅料都成了生产蘑菇的资源。
经过几年的实践，当湖街道的菇农们普遍认为：生产蘑菇的原材料是农作物的下脚料，蘑菇栽培后的下床料又是高级有机肥料，施入农田后可增加田块的有机质含量，改善土壤的理化性状，提高土壤肥力，为农作物持续高产优质奠定了基础。
当湖街道的菇棚大部分建在村头或地头空闲地，立体种植又充分利用了空间。这几年，不仅蘑菇丰收，菇农收入喜人，而且街道的粮食生产连续多年喜获丰收，超额完成上级下达的相关指标，还形成了菇多肥多，作物高产，种菇原料多的良性循环。