眼下春节已过,江城市民拎的“菜篮子”并未明显减轻。“雨水”节气虽过,寒意不减,本地蔬菜未能挑起大梁,市场上外地菜仍唱主角。近日,记者走访田间地头,各级批发市场及菜市场,探访蔬菜的价格链条。今天,小白菜和青椒作为本地菜和外地菜的样本,向你描绘菜价的上升曲线。
小白菜地头价:2.2元/斤
18日上午,小白菜的“缔造者”——黄陂农户杨宝山还在自己位于千龙岛的菜地里收割。一上午时间,杨宝山和妻子一口气摘了200斤菜。“这点菜请人来收要出60元。”杨宝山说,为了节省成本,他和妻子每天都自己动手。
中午11时左右,杨宝山开着“小麻木”,不到一刻钟就来到四季美农贸市场,按照当日行情,他以2.2元/斤的价格将小白菜卖掉。
“今年能挣个两三万块钱。”杨宝山告诉记者,去年夏秋两季,武汉小白菜遭了虫患和水患,很多菜农损失惨重,所以今冬大批菜农并没选择种植小白菜。由于市场供应紧俏,今年小白菜收购价每斤2元-2.3元,刨去土地租金、打药和施肥及水电灌溉开销,不算人工成本,每斤白菜的成本在0.8元左右,他每斤菜可以赚个1.2元-1.5元。
一级批发市场价:2.3元/斤
地头的小白菜前脚来到商行,二级市场的经销商后脚就到。
中午12时,关山菜场经销商周强来到了众鑫商行,以2.2元/斤的价格将小白菜收走。此时,这颗小白菜的身价并没有发生太大变化。目前商行的大经销商多不再二次转手,而是直接提供场地由农民和二级批发商直接进行交易,而商行只是从中抽取6%的力资费用。
四季美众鑫蔬菜批发商行谭平山告诉记者,以杨宝山的小白菜为例,他在此交易200斤共计440元,而商行只从中间收取26.4元钱,并不会对菜价造成多大的影响。周强购买的小白菜,加上付给商行的力资费,最后成本约2.3元/斤。
二级批发市场价:2.6/斤
“回去一斤卖2.5元-2.6元。”周强告诉记者,他每天都要来此采购2吨左右的蔬菜,其中小白菜约有500斤,也就是说,他往返一次,小白菜这种蔬菜的毛利润只有150元左右。
而这笔钱挣起来却是十分不容易。周强每天早上9点出门,开车40公里左右,在10点左右到达四季美农贸市场,下午6点左右才能批完所有蔬菜,回到关山菜场已是下午7点多。随后,周强和妻子两人分拣菜品,一直要忙活到晚上9点。匆忙睡两个小时以后,他晚上11点钟就要起床,准备接待前来批菜的小商贩。早上7点小贩陆续回到社区市场,他才能再睡上两三个小时。
社区菜场价:3.5元/斤
18日凌晨1点多,周强从四季美进回的小白菜,以2.6元/斤被石板头菜场的一名姓张的商贩买走。
在经历两道批发市场,行走近50公里以后,小白菜的价格仅从2.2元/斤涨到2.6元/斤,上浮不足20%。但第二日,在离关山市场不足4公里的石板头菜场,当地居民刘女士在购买小白菜时,菜价却一下子涨到了3.5元/斤——在最后一道流程里,菜价上涨了40%。
“我们的量少所以单价就高。”该市场一名商贩介绍,他一天只能卖50斤-60斤小白菜,而且整包菜买回来后,要把一些品相不好的叶子摘掉,有时候都能去掉上十斤。
这名小贩告诉记者,他的摊位费、卫生费、水电费和交通费等加起来,每斤菜至少要加0.3-0.5元才可以保本,这样算下来50斤菜还赚不到30元钱。