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国家工商总局近日作出规定，要求商家对即将到期的食品，应集中陈列或者向消费者作出醒目提示。记者走访我市多家超市发现，大多商家并未对这类临界食品作出提示，而这类临近保质期的食品也常以促销、赠品等方式与新鲜食品捆绑销售。
刘小姐告诉记者，她经常在一家连锁面包店购买面包，因觉得这家面包店的面包还比较新鲜，基本是当天生产的，平日购买都没有注意生产日期，由于面包的保质期在三天以上，她一般会一次性买两天的面包，谁知近日无意中发现，其中有部分面包的生产日期并不是当天，而是到第二天中午12点就过期了。她告诉记者，当时商店并未对临界食品作出提示，而不同生产日期的面包也基本混放在一起。
记者了解到，根据国家工商总局近期制定的《食品市场分类监管制度》，县级及其以上地方工商行政管理机关应督促商场、超市等企业针对处于保质期内、临近保质期、保质期届满等不同情况的食品采取有针对性的管理措施，对即将到保质期的食品应在陈列场所向消费者作出醒目提示；对超过保质期的食品，应立即停止销售，食品的处理情况应当如实记录。
但记者走访多家超市发现，超市里不同生产日期的食品都混放在一起，一般生产日期较新鲜的都被放在柜子的里边，放在外边显眼处的为临近保质期的。而有的超市，食品的保质期已接近“临界期”，仍被放在普通货架上销售而没有作出特别提示。一超市管理人员告诉记者，他们售卖的商品生产日期都有保障，一些即将过期的食品，他们会提前退回生产厂家，以保证消费者不会买到“临界食品”，而对保质期短的面包类食品，则会在一定时段进行降价促销，这种做法很受消费者欢迎。
不少消费者接受采访时表示，他们选择食品时会看一下生产日期，要是有生产日期新鲜的商品，肯定不会选即将过保质期的。但有时粗心，的确会将临界商品买回家，如果事后没及时食用，过了保质期造就成了浪费。对于工商部门对临界食品作出的有关规定，消费者表示，最关键是该规定要执行到位，莫变成“空头支票”。
购买食品前最好先看一下生产日期以免买到“临界食品”。
临界食品，又称临界期食品，通常是距离保质期只有三五天的食品。按照规定，在超市卖场和社区食杂店销售的即将到保质期的食品，须在销售场所集中陈列并作出醒目提示，并且超市对于“临界期食品”都有固定的处理方式，要么退回厂家，要么以特价促销的方式卖出，一旦过了保质期就自行销毁。
对“临界食品”的定义国家并没有明确规定，不同商家的理解也不一样。有的表示按照行业惯例，接近保质期三分之一的商品就算是临界食品了。另外一种说法则是，保质期半年以上的商品到期前15天内需要公示；保质期两年以上的，最后30天是“临界期”；而保质期仅为一个月的，还剩3天的时候就算是临界食品。