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春节前后，由于市场对肉类、蔬菜、禽蛋等需求量的持续增大，导致了上述食品价格的飞速上涨，特别是蔬菜的价格涨幅超过了预计，给人们的生活带来了诸多不便。但随着节庆落下帷幕，百姓对于肉菜蛋的需求量减少，蔬菜的价格开始出现迅速回落，很多节前“昂贵”的蔬菜都已经回归到一个较为合理的价位，记者根据这一情况进行了采访调查。
21日上午，记者来到了位于潍坊胜利东街附近的一家中百超市了解情况，工作人员向记者介绍，最近两天超市的蔬菜价格比前段时间有了明显的下降，黄瓜、青椒、丝瓜的售价都与最高水平时相比降低了不少，“特别是黄瓜，最贵的时候差不多有五、六块吧，青椒最贵的时候都到了八块了，现在价格就比较合理了。”工作人员说。
随后记者又驱车来到了位于文化路上的南下河市场，在市场走访了一圈，记者从商户那里了解到，肉、菜、蛋的价格和节前相比都有了不同程度的回落，其中蛋类和个别蔬菜品种降幅最大，都超过了30%。“这已经算是最低价了，比如鸡蛋，都三块钱左右了，不可能再低了，菜也降得差不多了，估计下星期会再涨上去。”一位摊主向记者表示。
记者也随即采访了几位前来购物的市民，他们均表示，春节的时候蔬菜价格太高，甚至有些“吃不起”，连吃肉都比吃某些菜便宜，如今，菜、肉、鸡蛋的价格都已回落，老百姓的餐桌也能够“恢复正常”，而对于未来菜价是否再次上涨，市民对记者说，对情况不太了解，希望菜价停留在现在合理的水平上。
记者从专业人士处了解到，由于天气转暖，春耕开始，北方大棚蔬菜的换茬种植将展开，所以在近期，蔬菜价格不会出现太大波动，并会继续保持小幅上涨的态势。