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记者刘佳报道 鞍山市把强化“临界食品”安全监管作为抓流通环节食品安全工作的重中之重，采取三项措施，整顿和规范大型商场、超市对“临界食品”的销售行为，让百姓消费得明白、安全。
鞍山市工商局要求各商场、超市必须指定各食品柜位负责人员，每日对上架食品是否过期、变质等情况进行自查，并将距保质期不足10日的食品进行清理，放到《临过期食品销售专区》进行销售，并建立临界食品销售制度，防止出现捆绑销售、强制消费等损害消费者权益的现象，还定期组织执法人员对辖区内的超市、商场等食品经营店铺进行拉网式清查，重点检查食品保质期较短的面包、肉类包装食品、液态奶、饮料等高风险食品，一旦发现问题，一律列为食品安全重点监管对象，对发现过期食品时间较长、私自更改生产日期上架销售的，一律依法从重处罚。
按照食品安全法有关规定，鞍山市工商局还明确了不同保质期食品的“临界点”：如保质期为1年以上，期满之日前45天;保质期为半年以上不足1年，期满之日前20天;保质期少于15天，期满之日前1至4天等，并要求经营者在醒目位置悬挂公示牌，保证消费者的知情权。
鞍山市工商局还建立了“临界食品”销售去向登记制度，要求食品批发经营者和商场、超市规范保质期到期食品的下架、退货与销毁制度，对保质期到期食品尽可能采取由食品批发经营者和商场、超市统一销毁方式，防止下架过期食品重生或继续流向农村等边远地区;对退回生产单位或上级供货商销毁的，要求食品批发经营者和商场、超市留存退货记录和货物发运凭证，以备工商部门监督检查。