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春节过后，我市生猪收购价跌幅明显，猪肉零售价却缓慢下跌。业内人士分析，受去年猪肉价格高涨影响，生猪存栏量持续增加，近期正处于消费淡季，生猪收购价也因此持续走低。而猪肉零售价虽有所回落，但不少商家担心未来或将上涨，因此价格回落并不明显。
收购价与零售价“脱节”
市价格监测中心数据显示，春节过后，我市生猪收购价持续回落。2月3日至2月17日，生猪收购价从每公斤19.4元降至每公斤16.6元，降幅为14.43%。与前一周相比，上周生猪收购价降幅为11.64%。
“与生猪收购价快速下跌相比，猪肉零售价回落幅度相对较小。”市价格监测中心工作人员介绍，以猪精瘦肉和五花肉为例，2月3日每公斤平均零售价分别为35元和30.2元，2月17日为34.8元和29元，降幅分别为0.57%和3.97%。与前一周相比，上周猪精瘦肉、五花肉平均零售价下降6.66%和1.58%。
零售商多持观望态度
市价格监测中心工作人员分析，2011年，我市猪肉零售价一直处于高位运行，其中，3月至12月，猪肉价格同比涨幅持续超过20%。猪肉价格走高，调动了生猪养殖户的积极性，去年我市生猪存栏量不断增加——第一季度至第四季度分别为195.58万头、278.71万头、292.37万头和300万头。
春节过后，市场对猪肉需求量大幅减少，而生猪存栏量仍然较大，市场供大于求，因此造成生猪价格明显回落。
记者走访中了解到，春节过后，不少猪肉销量下降，部分商户销售量还不及节前的一半，零售价下跌也属情理之中。但对于不少商户来讲，随着节后工厂复工、学校开学，猪肉需求量将逐渐增大；尽管生猪收购价降幅明显，但不排除随着市场需求量恢复，价格有所上扬的可能性，因此，许多商户仍持观望态度，不愿降低猪肉零售价。
未来价格或将止跌企稳
市价格监测中心工作人员表示，与快速下跌的生猪收购价相比，猪肉零售价依然坚挺，这有可能造成养殖户囤货，届时市场供应量有所减少，而生猪收购价或将出现止跌企稳行情。
猪肉零售价短期内仍有小幅下跌可能，但随着生猪收购价逐渐平稳，猪肉零售价也会随之停止下跌趋势。
新闻链接：菜蛋价格继续回落
市价格监测中心的监测数据显示，上周我市蔬菜、鸡蛋价格仍呈下跌趋势。
我市监测的24种蔬菜平均零售价为每公斤4.78元，周环比下降1.19%；鸡蛋平均零售价为每公斤6.4元，周环比下降4.76%。
市价格监测中心工作人员表示，随着天气回暖，蔬菜、鸡蛋供应量增加，预计近期价格仍将继续下跌。