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随着食品安全越来越受到市民的关注，从肉制品、奶制品到蔬菜、食用油，有关部门对食品安全的检查力度正在不断扩大。2月20日下午，青岛市质监局在网站上公布了2011年两节期间调味料产品质量监督抽查结果，本次共抽检了54家企业的81批次产品 ，实物质量合格率为85.19%。其中15家企业的15款产品不合格，有两家企业的两款产品竟被检出菌落总数超标。胶州有五家企业的产品“榜上有名”，分别是青岛正明食品有限公司的鸡汁调味料(氨基酸态氮不合格)、青岛五洋水产有限公司的鱼露(菌落总数、致病菌不合格)、青岛东玄食品有限公司的辣椒粉(水分不合格)、青岛赞香园调味品有限公司的高汤精(灰分、水分、总氮不合格)、青岛狮子食品有限公司的面浆粉(标签不合格)。
据青岛市质监局的相关工作人员介绍，本次抽查的调味料产品，共抽查了54家企业的81批产品，36家企业未抽到样品。根据相关的法律法规和行业标准，本次抽检共对灰分、总砷、铅、黄曲霉毒素B、大肠菌群、细菌总数、致病菌、标签等22个质量指标进行了抽样检验，经抽检实物质量合格率为85.19%。
在被检出不合格的15家企业的15种调味品中，青岛五洋水产有限公司(胶州)生产的散装鱼露和青岛市城阳区流亭酱菜调味厂生产的飘流牌五香粉被检出菌落总数超标项目不合格。其他不合格产品被检出氨基酸态氮不合格3项次、致病菌不合格1项次、水分不合格4项次、灰分不合格1项次、总氮不合格1项次、大肠菌群不合格1项次、挥发性盐基氮不合格1项次、酸价不合格1项次、总灰分不合格1项次，并有6家企业的标签不合格，青岛市质监局已按有关规定开展后处理工作。