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“现在超市买鸡蛋不限量了。”昨天，在大东区一家超市里，看到标签上贴着“3.10元”的鸡蛋价格，一位市民颇有感触地说。春节后，很多市民对鸡蛋价格下降有明显的感觉。
省物价监测中心主任张淑华分析，我省蛋鸡养殖规模去年下半年有所扩大，春节前后，外运减少，蛋量增加，加之春节后市民饮食结构改变，鸡蛋需求量减少，价格下降较快，目前鸡蛋价格还在下行通道，预计价格底部在2.7元左右。他向记者解释，去年沈阳市场鸡蛋价格一直处于高位，一度达到5元/斤，不过持续时间较短，而4.8元—4.9元/斤的价格持续很久。这是因为去年肉禽价格上涨，饲料与人工成本都在上涨，使得鸡蛋价格高位运行。
从去年第四季度开始，省内鸡蛋价格开始回调，有两方面原因：一方面是由于去年价格达到高位后，养殖蛋鸡补栏量增加，使省内蛋鸡保有量有所增加;另一方面来自省物价监测中心的调研信息表明，春节前后，往年来自山东和一些南方地区的商贩，今年来我省进鸡蛋减少，使外运量减少。这使得往年春节期间鸡蛋价格上涨的现象今年没有再出现，再加上节后人们从大鱼大肉的饮食结构转向青菜，使得需求量减少，鸡蛋价格一路下行。目前仍在下行区间。他研判分析，由于支撑鸡蛋价格的成本，即人工成本与饲养成本并没有减少，目前只是供应量增加，需求量减少，因此鸡蛋价格大约能下行至底部2.7元左右，市民能吃到3元左右的鸡蛋会持续一个月至一个半月。