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惊蛰，是一年中的第三个节气。从这一天开始，人们感觉印象最深刻的是，春雷阵阵，气温迅速回升。古有“春雷响，万物长”、 “惊蛰过，暖和和，蛤蟆老角唱山歌”等民间说法，
养生
宜郊游踏青 多喝汤
《黄帝内经》曰：“春三月， ……夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。”意思是说，春季万物复苏，应该晚睡早起，在室外缓缓散步，有助于身体健康。惊蛰后，桂林市很多公园鲜花盛开，春意盎然，市民可以到郊外、公园踏青、放风筝等。
中医认为，春天属于升发的季节，肝属木，木旺于春，惊蛰后，养肝还要继续。惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。可多食鸭血、菠菜、韭菜、水萝卜、木耳、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。
春天属于升发的季节，身体内的阳气也在往外升发，人的体内是比较虚的，所以可以适当进补，但又不宜大鱼大肉。这时候进补，多喝汤是最合适的，可以多煲一些去虚火的汤水，比如莲藕排骨汤、山药汤等。