百姓生活网遂宁3月13日讯（石胜远 记者 曹静）近日，遂宁市船山区召开了全区餐饮服务食品安全监管工作会议，安排部署了全区2012年餐饮服务食品安全监管工作。会上，明确了2012年餐饮服务食品安全监管工作要以确保公众饮食安全为中心，围绕争创国家级餐饮服务食品安全示范区这个主题，突出抓好六项重点工作：
一是广泛开展宣传培训。充分利用覆盖全区的监管网络，通过集中宣传、广播电视、专题培训等多种方式，加强对餐饮单位业主、从业人员和社会公众法律法规、食品安全知识的培训学习，增强责任意识和安全意识。
二是加强监管队伍建设。进一步健全基层食品安全协管员、信息员、社会监督员队伍，加强食品安全相关法律法规学习培训，提升执法人员应急处置能力、案件办理等行政管理能力。
三是进一步完善落实监管制度。制定完善的餐饮服务许可、餐饮服务单位食品安全管理、公开承诺、农村集体聚餐申报备案等制度，形成制度约束机制，推进监管工作规范化、制度化、科学化。
四是加强餐饮服务单位诚信体系建设。实施量化分级管理，以量化等级评定为基础建立企业诚信档案，实行“黑名单”制度，建立“诚信餐饮服务单位”优先机制。
五是进一步规范许可，严把审查关。规范、优化行政许可程序，严格行政许可现场核查，及时办结餐饮行政许可申请，进一步提高行政许可办理的质量、水平和效率。
六是重日常监管，抓专项整治。以规范指导为重点，严惩重罚损害公众身体健康和生命安全的各类食品违法行为，实现餐饮食品安全可控。
