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四川新闻网成都3月15日讯(记者 时凡)
“食品安全关系着老百姓的生命安全，对食品安全违法犯罪人员我们绝不心慈手软！“3·15”前夕，成都市食品药品监督管理局局长周蓉公开向市民承诺。
去年以来，成都市食品药品监督管理局重点针对在食品中非法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为开展了专项整治，同时还开展了火锅店(包括串串香、麻辣烫店)食用油专项整治，含塑化剂问题产品的专项整治，非法打捞“地沟油”专项行动，生猪屠宰执法检查，酒类流通“打假保名”专项行动，学校食堂专项检查。共立案查处食品生产经营企业207家(次)，责令整改586家(次)，吊、注(撤)销了156家食品生产加工企业的197张生产许可证，吊销餐饮服务许可证8张，取缔无照经营660户，取缔无证无照小餐饮453家，督促2272家餐饮单位落实整改，立案查处涉嫌回收火锅锅底制售火锅油案件8件、移送司法机关1件，查处16起非法打捞地沟油的违法行为，捣毁非法屠宰窝点37个。2011年，成都市公安机关共立案侦查危害食品安全犯罪案件108件，破案99件，刑事拘留87人，逮捕52人，移送审查起诉58人。
成都市食品药品监督管理局在具备可溯源管理基础条件的监管领域，充分利用信息科技手段，积极探索建立便捷、高效的食品质量安全可追溯体系，在成都市已实施了27类食品和6类食用农产品以及豆芽制品市场准入的基础上，一方面是对豆腐制品实施了市场准入，在豆制品行业大力推广“规模化生产、准入化监管、连锁化销售”的生产经营监管模式，还在国内率先对食用油企业原料油实行了市场准入制度；另一方面在生猪产品质量追溯体系建设的基础上扩展到蔬菜流通领域，让成都市的食品安全溯源管理体系走在了全国前列。
目前全市肉类蔬菜信息化监管覆盖点位已达10794个，较2010年新增2084个点位，其中：生猪质量追溯体系新增1290个点位，蔬菜质量追溯体系新增794个点位，基本实现肉类蔬菜“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的可溯源管理。
为了使食品安全接受社会各界监督，成都市食品药品监督管理局广泛邀请各级人大代表、政协委员、市民代表、新闻媒体等社会各界人士视察、参观食品生产企业、流通消费场所、食品检测机构等，接受监督，听取意见和建议，改进工作。
在食品检测机构和部分重点食品生产企业开展了“市民开放日”活动，接受群众参观咨询，增进对食品安全的认识。进一步完善了食品安全投诉举报奖励制度，充分发挥消费投诉警示平台、舆论监督平台的作用，引导群众积极参与食品安全维权，有效延伸了监管触角。