食品科技网-资讯内容
3月16日讯 从鱼目混珠偷着卖，到坚决杜绝不上架，哈埠调味品市场在经历两次行业震荡之后，在“3·15”这一天，经销商集体高调“宣布”：“特香料”、“加色料”退出哈埠调味品市场，让“调味品”和“添加剂”彻底“分家”。
昨天，位于八区街1号的全省调味品集散地挺热闹，这里的180多家调味品业户在集散地现场宣传：“特香料”、“加色料”坚决退出哈埠调味品市场。记者在集散地看到，几乎家家经销商都在商铺明显位置公示：我不经销“特香料”、“加色料”等工业添加剂。
据了解，去年以来，发自外埠的“四川火锅底料事件”和“米线添加剂事件”，使哈埠调味品市场遭遇两次销售“寒流”。由于许多消费者抵制去这两类饭店消费，直接导致我市调味品市场跌入低谷。据省调味品工业协会工作人员介绍，哈市调味品经销商利润的1/3来自火锅类底料，尽管哈市多数调味品经销商经销的底料均是豆豉、豆瓣、冰糖、药料子为主的安全调料，但相关饭店的不景气使经销商无法“走量”。为了恢复行业自信，让消费者明明白白安全消费，哈市调味品集散地的经销商们做了很大努力，他们集体自律，从不进相关厂家的不安全调料开始，力求集体“逼退”“特香料”、“加色料”、“成瘾料”。
经营调味品的张岩薪是在八区街1号经营规模最大的个体户，他说，我市“调味品”和“添加剂”没有分开销售之前，卖调味品的商户是跟着饭店的采购员走，采购员爱买“特香料AAA”、“特红椒”，卖家就专门进这类产品，其实，这些“特香料”、“加色料”、“成瘾料”都属于添加剂，是不允许调味品经销商经销的。
