牛羊肉价格趋稳

　　自去年冬天以来牛羊肉价格就处于历年的高位，不过最近记者通过走访了解到，六安市牛羊肉价格在小幅下跌中整体趋稳，不过与往年相比，整体价格仍处高位。

　　记者在南门农贸市场了解到，目前牛羊肉价格均在40元/公斤左右，价格降中趋稳。从事多年牛羊肉批发零售生意的陈先生告诉记者，由于市场需求量大供应量少，从去年起牛羊肉价格就一直上涨，不过从今年1月起，牛羊肉价格就出现小幅下跌，降幅在2%左右，即每公斤下跌不足1元。陈先生表示与去年冬季牛羊肉销售旺季刚开始时相比，价格已经在逐渐回跌，“开了头，下面应该还会再跌一些。”

　　据了解，六安市并不是主要的产羊区，市场上的羊肉多是从外地批发来的成品羊，流通环节较多，价格成本也相对较高。“不仅是羊本身的出肉量低影响价格，批发和零售的成本上涨也在影响价格。”陈先生介绍说，虽然羊的饲养周期长、出肉率较低是影响羊肉价格的主要因素，但是批发和零售商的运输、流通成本上涨也是不容忽视的原因。除此之外，由于冬季是牛羊肉的销售旺季，市场需求量较大，价格居高不下也是情理之中。

　　据专门从事羊肉销售的孙先生介绍，羊肉的销售旺季一般是从天气转冷的10月底开始一直延续至年后两个月，天气转暖之后，市场上的羊肉供应量就会减少，人们对羊肉的需求量也会减少，转入淡季。“今年冬天比较长，天气冷，羊肉暖身，所以买羊肉的人还是很多。”孙先生对于未来一个月羊肉的销售情况很是乐观。(六安网-见习记者 黄粉)