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据郑州市商务局市场运行监测结果显示：3月10日—3月16日纳入监测范围的51种商品中，超过四成商品价格上涨。其中蔬菜价格涨幅较大，鸡蛋价格持续下跌，猪肉价格小幅反弹，食用油和粮食价格保持稳定。
蔬菜的批发价格持续上涨，气温升高价格有望回落
监测的18种蔬菜的综合批发价格为4.58元/公斤，周环比(下同)上涨8.8%。其中，季节性蔬菜如白萝卜，由于上市量减少，导致价格上升，批发价为1.33元/公斤，环比上涨22%；产自山东和海南的辣椒，近期导致海南椒类收购价上涨，导致均价走高，上周全市辣椒的批发价为8.28元/公斤，环比上涨18.6%。
近期虽然天气晴好，但蔬菜供应量并没有显著上升，市场供应量的不连续性也是造成近段时期部分蔬菜价格时涨时落。相关人员表示，预计后期随着气温升高，本地蔬菜大量上市，价格有望回落。
鸡蛋的批发价格持续下跌，猪肉的零售价格小幅上扬
由于今年活鸡出栏率较高，且饲料价格降低，养殖成本下降，导致鸡蛋价格持续走低。近期，鸡蛋的批发价格为6.6元/公斤，环比下降2.9%；白条鸡批发价为14元/公斤，环比持平。
数据显示，鲜猪肉的零售价格为26.62元/公斤，环比上涨1.5%。前期因节后猪肉需求量较小，郑州市猪肉价格稳中有降。近期市民家中存储年货逐渐消耗完毕，猪肉需求量增大，全市猪肉价格小幅反弹。
食用油和粮食价格保持稳定，预计后期价格仍持续平稳
桶装食用植物油零售价格为15.23元/升，环比下降0.98%。其中：大豆油、花生油、菜籽油和调和油零售价格均保持平稳；粮食的零售价格为4.83元/公斤，环比上升0.2%。其中小包装大米的零售价为5.18元/公斤，环比上涨1.2%。小包装面粉零售价为4元/公斤，环比下跌3.15%。
目前，全市食用油市场供应充足，粮食市场运行稳定，预计后期全市食用油和粮食价格仍将持续平稳运行。