食品科技网-资讯内容
去年，中国版“苏珊大妈”一曲《送你葱》爆红网络；今年，不少葱贩却直呼“送不起”——与去年同期相比，今年大葱价格上涨近1倍。作为市民餐桌上的调味品，大葱玩起价格“过山车”的影响有多大？带着这个问题，记者走访了省城多家菜市场和超市。
3月20日下午，在合肥市政务区翠庭园菜市场，记者一连问了好几位摊贩，得到的回答都是“大葱5块钱一斤”。一位销售大葱的张师傅说，个把月前，大葱售价还徘徊在3.5元一斤，现在进价涨了，运输成本也在涨，销售价格自然“随行就市”。记者买下一根大葱，花了1.8元。张师傅“安慰”道：“这价格还算可以，有的大城市10块钱只能买两根葱！ ”
在潜山路上一家超市的蔬菜区，京葱每500克售价4.98元，一旁的促销员说，这个标价已有个把月了，与其他蔬菜价格相比，并不很显眼。记者留意了一下，整个蔬菜区茄果类蔬菜和叶类菜的价格几乎都以“4”或“5”字打头，比如菠菜每500克售价4.98元，菜心每500克售价5.98元，有的菜品每斤售价甚至高达6元以上，而每斤3元以下的蔬菜则屈指可数。
3月20日晚间，绿怡居农贸市场人头攒动。“蒜头1块钱一斤！”一位摊主的吆喝声引来不少居民争相上前抢购。“大葱贵了，蒜头便宜，那就多买点蒜头呗，又不是非得吃大葱。”家住政务新区某小区的葛女士说。有超市蔬菜销售人员也表示，对合肥市民来说，大葱一般只作为烧菜的配料，用量不大，也并非“不可或缺”；有些精打细算的市民，还另寻蒜头、胡椒等辛辣调味品来代替。因此，大葱价格上涨了些，影响也“没那么大”。
来自合肥市周谷堆农产品批发市场的数据显示，目前市场上的大葱主要产自福建，批发价为每500克2元至2.6元不等，价格较为平稳，但与去年同期相比涨幅将近1倍。对此，周谷堆批发市场信息中心副主任李涛分析说，一是受低温影响，今年大葱产量少、上市迟；二是前两年大葱售价不高，葱农积极性下降，致使今年大葱种植面积减少，总体看来供不应求；再加上运输、人力成本增加等因素，也推动了大葱价格上涨。不过，市民也无需过分担心。 “随着天气转暖，过段时间山东大葱会大量上市，预计大葱价格会下降。 ”李涛说。(田婷 郑莉)