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丰富的餐后甜点让你流口水，不过它的味道能有额外的作用，帮助你减少食欲么？为了探究这个问题，研究者们找来了10个成人、许多香草蛋奶糊和空调羹——因为蛋奶糊是被直接挤进每个参与者的嘴里，数量由他们自己控制。每一种味道都尝试了一下，蛋奶糊芳香气味也飘进了他们的鼻子中。
当参与者金额闻到一股强烈的蛋奶糊香味时，相比较气味弱一点或者是几乎闻不到气味时，他们的食欲会小一点。研究结果刊登在香味杂志上（雷内·德·韦克以及其他人得出了相关的结论，“食物的香味影会让你每一口吃得更少。”）
为什么每一口吃得更少呢呢？香味更强烈的食物似乎在向大脑传递一个信号：这种食物更加油腻、更富于卡路里——因此吃一点点就有饱腹的感觉。尽管道理是这样，研究者建议让食品的香味更浓郁，来引导人们每一口少吃一点。每一口少吃一点就可以帮助人们在更短的时间内产生饱腹感，整体的食量也就变小了。（来源：科学美国人，编译：译言）
