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最近市场上天价葱横空出世，从每斤2.5元涨到5元多，临街蔬菜专卖店甚至把品质好的大葱卖到6元多。近两天世界工厂网小编发现，不少市民还有饭店，都开始放弃购买葱，转而购买洋葱、蒜苗等和葱相近的蔬菜，来躲避这场“天价之灾”
近日，来自南阳的张先生夫妻住在经三路一快捷酒店，午饭点四个菜，其中一个是大葱炒鸡蛋。菜端上桌后，张先生发现菜里几乎全是鸡蛋，大葱很少。他问饭店经理：“菜谱明明是大葱炒鸡蛋，为啥菜都成鸡蛋了?”经理说：“再给你炒大葱鸡蛋就傻了，现在大葱多贵啊，况且鸡蛋还出盘。”
张先生给媒体来电说：“我在农贸市场旁边一家饭店吃饺子，饺子馅有股洋葱味，吃后打嗝都是洋葱味。”
一位饭馆的女老板说：“大葱涨价到3块半左右时，一些小饺子馆为节省成本，都是整袋买洋葱，洋葱整袋买才三四毛钱一斤，买回后把洋葱打成泥，再搅拌上肉末和调料，里面也有点大葱味，但洋葱味不好去掉，这种饺子馅与真正大葱肉馅饺子味道相差很远。”另两家饭店老板都说，他们做的都是小本生意，葱价太高，如果还用大葱肉馅的话，一盘饺子才卖五六块，这样连成本都顾不住。
在农贸市场上，葱价上涨带动小香葱价格的大涨。原来零售3元左右一市斤的小香葱，现在零售达8元。有市民转而购买蒜苗等替代品，声称：“蒜苗炒鸡蛋，本地露天的蒜苗味道好，用它炒鸡蛋不比大葱差到哪儿去。”