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近期江苏泰州地区，小麦价格继续保持先前的强势态势。江苏泰州高港地区，红小麦出库价在2140-2150元每吨左右，当地小船板交货价2150-2160元每吨左右，较前期上涨20-40元每吨左右；江苏兴化地区，高筋红小麦仓库价2150-2160元每吨左右，当地小船板交货价2160-2180元每吨左右，较前期上涨20-40元每吨左右，普通中筋红小麦出库价在2140-2150元每吨左右，当地小船板交货价2150-2160元每吨左右，较前期上涨20-40元每吨左右；泰州泰兴地区，普通红麦仓库交货价格在2140-2150元每吨左右，当地小船板交货价2150-2160元每吨左右，较前期上涨10-20元每吨左右。
江苏泰州地区主产红小麦，简单讲就是小麦表皮呈现红褐色。当地产红小麦，主要品种为扬麦系列。代表品种有扬麦11#、13#、16#。当地小麦加工岀的面粉，粉色较好，面筋结构理想，很受市场青睐。当地普通红小麦面筋在25-26左右；高筋红麦扬麦16#面筋在28-30左右；小麦容重在760-775克/升左右。沿江地区低筋红麦，面筋23-24，容重在750-760克/升。随着国家禁止在面粉中添加增白剂，红小麦作为优质制粉小麦的一大特性，就凸显了出来，那就是其加工出来的面粉，粉色白。面粉加工企业在生产面粉的时候，或多或少要在原料小麦的使用上，考虑采购红小麦。另外红小麦的面筋结构也相对较为理想，可以提升面粉的品质。
前期江苏泰州地区，各粮库为应付银行贷款到期压力，小麦调粮出库发送数量较大，形成了集中发运的想象。导致目前本地区所剩的红小麦，已经较少。加上目前的销售价格，与个粮库实际小麦成本有一定的差距。泰州地区的小麦价格行情可能会进一步上涨。当然这也不会导致一味的上涨。一方面，目前面粉加工企业的日子，并不好过。面粉销售不畅，银行资金利息支出较大。拖累产区小麦原粮的价格行情。另外还剩两个月左右，新小麦就将上市。对于后市价格，从各方汇集的信息来看，错综复杂。这样面粉加工企业就可能会处于观望的局面。预计后市江苏泰州地区小麦行情，或将保持继续上涨的态势，但空间可能有限。