兰州牛肉拉面有了国家考核标准

    今天上午，兰州牛肉拉面制作专项职业能力考核鉴定启动仪式在兰州举行，此举意味着“兰州牛肉拉面”首次有了全国统一执行的考核鉴定标准，预示着兰州牛肉拉面迎来了规范化、职业化、产业化发展机遇。

　　有着200多年历史的兰州牛肉拉面，以其独特风味享誉全国，与敦煌莫高窟、《读者》杂志并称甘肃的三大“名片”，被全国烹饪大赛确定为我国三大中式快餐推广品种之一。(记者 卢吉平)