春季养生：“回南天”八款春季祛湿汤助你健康（8）

　　7、花旗参石斛瘦肉汤

　　材料：花旗参30克、石斛15克、猪瘦肉500克、蜜枣3粒、姜2片

　　煲汤过程：

　　1、将所有煲汤料备齐。

　　2、将猪瘦肉洗净，切成块。

　　3、将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净。

　　4、将花旗参、石斛、蜜枣洗净。

　　5、所以材料放进汤锅内，加入6大碗水。

　　6、大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可。

　　TIPS：

　　1、汤中的瘦肉可以换成乌鸡或是或入250克的三黄鸡，味道会更鲜浓。

　　2、中医认为，花旗参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用花旗参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用花旗参，否则就会加重病情。