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“老板要份冒菜，老规矩香菜多！”
“小姑娘，现在香菜太贵了，我们可用不起了。”
3月26日，家住乌鲁木齐市天津路的冯佩佩来到了一家自己经常光顾的餐馆，当她像往常一样嘱咐老板给自己多加香菜时，却得到了这样的回答。不仅如此，她还发现臭豆腐、黄面等以前都配有香菜小吃里都没有了香菜的“芳踪”，每位老板给出的答案也相当一致。“香菜太贵了！再放我们就亏本了。”
这让平日里很喜爱吃香菜的冯佩佩十分郁闷。“本来还以为是老板抠门舍不得，可我到菜市场一问还真把我吓住了，100克就5元钱，简直是比肉还贵啊！”冯佩佩说如此高的价钱只能让她对香菜望而却步了。
天山网讯（新疆都市报见习记者李琰报道）
价格猛涨 商贩无奈放弃
3月27日上午，新疆都市报记者来到了乌鲁木齐市北园春农贸批发市场。在绿叶菜批发区，记者走访了几家商铺，都没有看到香菜的踪影。经询问记者得知，因为价钱太高且缺少货源，所以很多蔬菜商贩都选择放弃香菜的进货。
“这几天香菜是一天一个价，上星期还是12元/公斤，这才四天时间，一下子就涨到45元/公斤了。”一位姓刘的蔬菜商告诉记者，因为近几日香菜的价钱飞涨，不仅批发市场货源紧张，前来购买的顾客更是寥寥无几。“香菜本来就不经放，现在价钱又那么高根本没人买，进了肯定是要赔钱的。”这位刘老板说，他已经有好多天没有进香菜了，据他所知，他所熟识的蔬菜批发商近几天也没有进香菜。
在挨家挨户询问过后，记者终于在一家商铺里找到了香菜，得到了“100克5块钱”的答复，通过观察，记者发现这家商铺所出售的香菜品相并不好，有些菜叶也已经蔫黄。在得知记者的身份后，这位店主委屈地大倒苦水。“我现在很矛盾，便宜卖就挣不上钱，可按原价卖根本没有人买，这菜眼看着就不新鲜了。”店主说，看到别家菜店都因为进价过高而选择放弃进香菜，他就进了一些准备来一招“奇货可居”，可不想却“失策了”。
“我都后悔进香菜了，不过还好进的也不多，要不然我真不知道该怎么处理。”店主说起香菜一脸无奈。
售价过高 消费者连称离谱
“这哪里是香菜啊，简直都快变成"金"菜了。”家住新华南路的李大妈本打算去菜市场买香菜，给孙女做她最爱吃的香菜猪肉馅饺子，很多菜店都没有，好不容易找到一家有卖的，菜贩报出的售价却让她着实地吃了一惊。
“我以为是听错了呢，连问了好几遍，我活这么大年纪还没见香菜这个价位呢，肉才多少钱一斤？”李大妈说因为家里人爱吃香菜，所以她经常买。一般价钱也就是每公斤十几元左右。可现在一下子涨到了四五十元，让她很难接受。
在北京路经营一家火锅店的刘绍伟也因为价格猛涨的香菜而头疼不已。“香菜是火锅蘸料的重要配料，这几天去采购时发现香菜的价钱一天比一天高，实在是负担不了。”刘绍伟说，因为价格过高，他所经营的火锅店只得停止供应香菜。
“有好多顾客都问，怎么没有香菜了？”刘绍伟说，每当遇到这样的情况，他都得陪着笑脸跟顾客解释，可还是有顾客不理解说他做生意太精明，这让他很是委屈。
涨价原因 天气油价为祸首
平日里只是作为配菜的香菜，为何几日内价钱飞涨，甚至超过了猪肉的价钱？常年在北园春农贸批发市场经营绿叶菜批发的菜商周焕成告诉记者，造成香菜价格飞涨的主要原因是，内地阴雨天气和油价上涨。
周焕成介绍，乌鲁木齐的香菜供应主要来自五家渠、安宁渠等周边及山东、河南等地。但因为近期内地的香菜产地遭遇长期阴雨天气，而香菜的生长需要较为温暖和干燥的环境，所以导致内地的香菜供应紧张。新疆本地的春季香菜一般是在二月左右种植，种植期一般为40天，还未到成熟期，所以本地的香菜还无法供应市场，从而导致了香菜供应不足价格猛涨。“油价又涨了，蔬菜运输成本也就提高了，来自于内地的蔬菜价格都有所上涨。”
按照往年的经验，周焕成预测，大概一周左右，乌鲁木齐周边的香菜就会陆续成熟，本地的香菜将恢复正常供应，那时候香菜也有望回落到每公斤10元左右的正常价格。来源新疆都市报)