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乍暖还寒，但依然掩盖不住春天的气息。近日，各种应季蔬菜上市，而香椿芽更是得到了特殊待遇，一两卖到了5元钱，赶超肉价，但还是挡不住部分市民尝鲜的热情
“吃香椿芽就图个新鲜和嫩，现在的香椿芽是最嫩的，等到过段时间天热了，香椿芽也就又老又便宜了，到那时候也就没法吃了。”正在阳光新路的一家农贸市场准备买香椿芽的张大妈说。
菜贩们表示，因为产量少，加上刚刚上市，所以现在香椿芽价格都很高，即使批发进货也不敢进太多，想花高价尝鲜的人毕竟还是少数。
据菜农介绍，依据往年行情，随着天气越来越暖，香椿的长势也会越来越旺盛，等大量上市的时候，价格可能就会跌到5元1斤了。每棵香椿芽树都能长三、四茬的香椿芽，但第一次长出来的都是最嫩最好吃的，同样也是最贵的。(王愫)来源大众日报)
