乌鲁木齐：打造特色餐饮 推动馕品产业化发展

    （记者林庆霞摄影报道）3月29日，自治区政协副主席、自治区特色餐饮产业发展工作指导小组组长黄昌元率自治区商务、食品药品监督、发展改革、经信、人力资源和社会保障、质监、旅游、工商、地税、教育、粮食等相关部门负责人组成的调研组，在乌鲁木齐就“围绕特色餐饮产业发展，促进城乡居民就业问题”进行调研。

    据了解，2011年9月以来，乌鲁木齐市把推进特色餐饮业发展纳入重要议事日程，出台配套政策措施，结合城市总体规划和特色商业街区规划，科学编制乌鲁木齐市“十二五”餐饮业发展规划，抓紧做好馕品产业项目落实工作，以点带面开展特色餐饮业进社区示范工程建设，积极做好特色美食街区建设工作，加紧筹备第二届中国清真美食文化节等。

    调研组一行先后来到热合买提馕店、海尔巴格特色餐饮店、新疆别迭里国际投资有限公司、幸福路美食一条街、雅徕厨具有限公司、颐中园酒店，实地察看环保馕坑、特色餐饮企业等，并与乌鲁木齐市相关领导及部分餐饮企业负责人进行座谈。

    其中热合买提馕店、海尔巴格特色餐饮店、新疆别迭里国际投资有限公司、雅徕厨具有限公司都在致力于研发制造使用燃气和电力等清洁能源的环保馕坑，推动馕品产业化发展。乌鲁木齐市政府也计划在每个社区都建设一个标准化馕房，使用环保馕坑，让社区居民每天早上吃上热馕，同时带动上千人就业。

    黄昌元听取了乌鲁木齐市相关负责人和部分餐饮企业负责人汇报后说，餐饮业是拉动消费、促进就业、增加收入的有效途径，是最大的民生工程，是最具地域特色的文化，是服务业中最普及、需求最广泛的行业。自治区党委、政府对推动特色餐饮业加快发展作出了重大部署，编制了新疆餐饮业第一个五年规划，出台了促进新疆特色餐饮业发展政策措施，编制了支撑餐饮业发展的技能人才培训实施方案。我们要落实和用好政策，以实施“馕品加工示范店”示范工程建设为突破口，积极推进乌鲁木齐市特色餐饮业率先发展、快速发展，全面启动餐饮从业人员技能培训，有意识地扶持、培育、打造特色餐饮经营、管理团队，通过推动特色餐饮产业“标准化、产业化、规模化”建设，打造特色餐饮经营管理团队，把新疆特色餐饮文化传播出去，提升新疆的对外影响力，为新疆人争光、做贡献。